Description
Olivenöl von Familie Kontogiannis, Corinth
Ein Cuvée mit Charakter – aus Manaki- und Koroneiki-Oliven, biologisch-dynamisch erzeugt auf dem kleinen Landgut der Familie Kontogiannis nahe Korinth. Ohne künstliche Bewässerung, dafür mit großer Sorgfalt und einem tiefen Verständnis für Boden, Klima und Biodiversität kultiviert Theodorus Kontogiannis seine Olivenbäume.
Die Ernte erfolgt von Hand, und noch am selben Tag werden die Oliven in der hofeigenen Mori-Mühle schonend verarbeitet – ganz ohne Kontakt mit Sauerstoff. So bleiben die wertvollen Inhaltsstoffe und das volle Aroma erhalten. Statt zu filtern, lässt Theodorus das Öl mehrere Wochen natürlich klären – für maximalen Geschmack.
Das Ergebnis ist ein fruchtiges Olivenöl nativ extra, das durch die milde Manaki-Olive seine besondere Note erhält. Ideal für warme Gerichte mit mediterranem Gemüse, zum Verfeinern und Genießen. Ein echtes Öl mit Seele – und Herkunft.
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