Description

Kalmus Tee – Acorus calamus

Unser Kalmus Tee ist ein besonderer Schatz für Liebhaber charaktervoller Kräuter mit ausgeprägter Bitternote. Acorus calamus zählt zu den traditionsreichen Bitterstoffpflanzen und blickt auf eine lange Geschichte in verschiedenen Kulturen zurück.

Bereits im Mittelalter war Kalmus als uralte Kräuterpflanze geschätzt. Ursprünglich stammt er aus dem indischen Raum, wächst jedoch auch in unseren Breitengraden. Die kräftig aromatische Wurzel – oft als Bitterwurzel bezeichnet – findet sich traditionell in Likören und Magenbittern wieder und wurde zudem zum Räuchern verwendet. Auch als Absud zur Haarwäsche wird Kalmus in historischen Quellen erwähnt.

In Persien wurde die Pflanze bereits vor über 2700 Jahren dokumentiert. In China, Indien und Persien war Kalmus weit verbreitet und vielseitig genutzt. Auch nordamerikanische Kulturen kannten die Pflanze und schätzten sie in ihrem traditionellen Pflanzenwissen. Als Mitglied der Aronstabgewächse besitzt Kalmus eine lange botanische und kulturgeschichtliche Bedeutung.

Unser Kalmus Tee besteht aus sorgfältig ausgewählter, geschnittener Wurzel und ist frei von künstlichen Zusätzen. Sein herb-aromatischer, deutlich bitterer Geschmack macht ihn zu einem besonderen Kräutertee für Kenner traditioneller Bitterpflanzen.

Zubereitung

Einen Teelöffel der geschnittenen Kalmuswurzel mit kochendem Wasser übergießen und 5–10 Minuten ziehen lassen. Anschließend abseihen und warm genießen. Der kräftige, herbe Geschmack entfaltet sich besonders intensiv bei längerer Ziehzeit.

Kalmus Tee ist ein charaktervoller Begleiter für alle, die die ursprüngliche Kraft und den markanten Geschmack traditioneller Kräuter schätzen.

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Der Kräuterhof GmbH (Kräuterparadies seit 1887), Griesmühle 7, 84367 Zeilarn, Deutschland