Description

Govinda Kokosblütenzucker

zum Süßen beim Backen, Kochen & in Desserts.

Wer Kokosblütenzucker einmal probiert hat,will ihn immer im Haus haben. Das feine Granulat hat ein leicht malzigesAroma, welches an Karamell erinnert und schmeckt einfach super in deinenBackwerken. Tausche einfach herkömmlichen Haushaltszucker 1:1 gegenKokosblütenzucker aus. Denk mal an einen saftig-süßen Kuchen oderknusprige Kekse.

Er wird aus dem angeritzten Blütenstand derKokospalme gewonnen. Zur Ernte klettertder Kokos-Farmer auf die Kokospalme undfängt den austretenden Nektar in einemGefäß auf. Zuerst wird er zu einem dickenSirup gekocht, anschließend kristallisiert eraus. Schließlich werden die so gewonnenKristalle getrocknet und per Hand vermahlen,gesiebt und verpackt. Besondersin Indonesien und auf den Philippinen istdie Produktion von Kokosblütenzucker eineArbeit mit langer Tradition.

Aromatischer Geschmack nach Karamell.