Description
Ein aromatisch-nussiger Hartkäse in Bio-Qualität: Dieser Emmentaler wird in den Alpen aus frischer Heumilch g.t.S. mit mikrobiellem Lab hergestellt. Für diese besondere Milch grasen die Kühe im Sommer mit reichlich Auslauf auf Weiden und Almen, im Winter werden sie mit Heu versorgt. Dank der Initiative „Faire Milchpreise“ erhalten die Bäuerinnen und Bauern einen angemessenen Milchpreis – für die nachhaltige Bewirtschaftung ihrer Höfe. Der Alnatura Heumilch-Emmentaler ist drei Monate gereift und laktosefrei. Für seine Herstellung wird Rohmilch verwedet.
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