Description
Çınar Urfa Kebap Harcı (75g) – Urfa Kebab MengselMild, Aromatisch en SmaakvolGeniet van de rijke, milde smaken van Zuidoost-Anatolië met de Çınar Urfa Kebap Harcı. Urfa kebab is het minder pittige broertje van de Adana kebab, waardoor het geliefd is bij het hele gezin. Deze zorgvuldig samengestelde mix van 75 gram bevat de perfecte balans van milde rode paprika (tatlı biber), komijn en traditionele specerijen die de pure smaak van het vlees versterken zonder te overheersen.Waarom kiezen voor Çınar Urfa Kebab-kruiden?
- Mild & Toegankelijk: Vol van smaak en aroma, maar zonder de intense scherpte (peper) van andere kebabsoorten.
- Perfecte binding: Helpt het gehakt soepel te blijven, zodat het tijdens het rijgen en grillen perfect aan de spies blijft zitten.
- Pure kwaliteit: Vervaardigt via een zorgvuldige productiemethode geïnspireerd door de Zijderoute, met optimaal behoud van antioxidanten en pure aroma’s.
Bereidingswijze & Gebruiksaanwijzing:
- Mengen: Meng de 75g Çınar Urfa Kebap Harcı met circa 500 gram lamsgehakt of vetter rundergehakt (zoals runderdöshgehakt).
- Kneden: Kneed het gehakt stevig door gedurende 5 tot 10 minuten tot het een compacte en gladde massa vormt.
- Rusten: Laat het vlees minimaal 30 tot 60 minuten afgedekt rusten in de koelkast, zodat de specerijen goed intrekken.
- Rijgen: Maak je handen licht vochtig. Verdeel het gehakt in gelijke porties en druk het rondom brede, platte metalen spiesen (shish).
- Grillen: Grill de spiesen op de barbecue (mangal), een döküm grillplaat of onder een hete oven-grill. Draai ze regelmatig om tot ze goudbruin en sappig gaar zijn.
Serveeradvies: Serveer op een warm lavashbrood met gegrilde tomaten, milde groene pepers en een salade van peterselie en rode ui.
Çınar Urfa Kebap Harcı (75g) – Yumuşak İçimli Geleneksel Kebap LezzetiGüneydoğu’nun o meşhur, acısız ama bol aromalı kebap lezzetini Çınar Urfa Kebap Harcı ile kendi mutfağınıza taşıyın! Adana kebabının acı sevmeyenler için özel bir alternatifi olan Urfa kebabı, etin kendi lezzetini ön plana çıkaran tatlı kırmızı biber ve özel baharatların uyumundan oluşur. 75 gramlık bu harç, evinizde tam kıvamında ve dökülmeyen hakiki Urfa kebabı yapmanızı sağlar.Neden Çınar Urfa Kebap Harcı?
- Dengeli ve Acısız Tarif: Çocuklar ve acı hassasiyeti olanlar için ideal, mideyi yormayan yumuşak bir lezzet profili.
- Şişte Kolay Tutunma: Kıymayı sıkılaştırarak şişe saplanmasını kolaylaştırır, pişerken dağılmasını veya dökülmesini önler.
- Doğal ve Kaliteli: İpek Yolu’nun kadim baharat kültüründen ilham alan, saf üretim yöntemleriyle aroması ve tazeliği korunan içerik.
Hazırlanışı:
- Karıştırma: Yaklaşık 500g kuzu kıyması veya orta yağlı dana döş kıymasını bir kaba alın. Üzerine 75g Çınar Urfa Kebap Harcı’nı ekleyin.
- Yoğurma: Malzemelerin birbirine tamamen tutunması ve etin özleşmesi için en az 5-10 dakika boyunca kuvvetlice yoğurun.
- Dinlendirme: Harcın üzerini kapatarak buzdolabında en az 30-60 dakika dinlendirin; böylece baharatlar etle tamamen bütünleşir.
- Saplama: Elinizi hafifçe ıslatarak kıymadan parçalar alın ve geniş, yassı kebap şişlerine sıvayarak elinizle dalgalı şekiller verin.
- Pişirme: Mangalda, döküm tavada veya elektrikli ızgarada çevirerek, etin içindeki suyu kurutmayacak şekilde her iki tarafını da pişirin.
Servis Önerisi: Sıcak lavaş ekmeği üzerinde, yanında közlenmiş domates, acısız yeşil biber ve bol maydanozlu soğan salatası ile servis edebilirsiniz.
Reviews
There are no reviews yet.