Description

Alnavit Landbrot Backmischung ist eine glutenfreie Brotbackmischung. Für die Zubereitung benötigen Sie noch 1 Päckchen Trockenhefe, 450ml lauwarmes Wasser und 1-2EL Reismehl zum Bestreuen. In der Mehlmischung haben sich u. a. Hafer-, Reis- und Kastanienmehl mit Buchweizen-Sauerteig vereint. Backen Sie sich Ihr glutenfreies Brot mit der Alnavit Landbrot Backmischung mit einer knusprigen Kruste doch einfach selbst. Wir wünschen gutes Gelingen.

Zubereitung:

Packungsinhalt mit Trockenhefe und Wasser mit dem Handrührgerät kurz zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
Teig mit angefeuchteten Händen in der Schüssel zusammenschieben und auf ein Blech stürzen. Brot glatt streichen und in die gewünschte Form bringen. Mit 1-2EL Reismehl bestreuen.
Brot an einem warmen Ort abgedeckt für 30 Minuten gehen lassen. Währenddessen Backofen auf 250 Grad Celsius vorheizen.
Feuerfeste Schüssel auf dem Backofenboden stellen und direkt vor dem Einschieben des Brotes mit 100 ml kochendem Wasser befüllen.
Brot für 10 Minuten anbacken, danach den Dampf durch kurzes Öffnen der Ofentür entweichen lassen. Temperatur auf 220 Grad Celsius reduzieren und für 50 Minuten weiter backen.
Das Brot vor dem Anschneiden auskühlen lassen.

Inhalt: 450g

Hinweis: Kann Spuren von Soja, Mandel, Nüssen, Senf, Sesam und Lupine enthalten.

Eigenschaften:

Zutaten	Hafervollkornmehl* glutenfrei 33%, Maisstärke, Reisvollkornmehl, Kartoffelstärke, Buchweizenvollkornmehl 5%, Buchweizen Sauerteigpulver* 4,5% (Buchweizenmehl), Kastanienmehl, Meersalz, Verdickungsmittel: Xanthan, Flohsamenschalen* gemahlen * = aus kontrolliert biologischem Anbau
Aufbewahrungshinweise	Trocken lagern und vor Wärme schützen
verantwortliches Lebensmittelunternehmen	Alnavit GmbH, Mahatma-Gandhi-Str. 7, 64295 Darmstadt
Hergestellt in:	Deutschland
ÖKO-Kontrollstelle	DE-ÖKO-007 (EU-/Nicht-EU-Landwirtschaft)
Nährwerte je 100g
Brennwert	1465 kJ / 346 kcal
Fett	2,9 g
– davon gesättigte Fettsäuren	0,5 g
Kohlenhydrate	70 g
– davon Zucker	1,4 g
Ballaststoffe	5,9 g
Eiweiß	7,1 g
Salz	2,0 g

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