Description
Entdecken Sie köstlichen BIO Kakao in seiner reinsten Form. Dieses 100% natürliche Kakaopulver stammt aus biologischem Anbau, bei dem jede Bohne sorgfältig ausgewählt und kalt verarbeitet wird, damit sie all ihre natürlichen Nährstoffe behält. Durch das RAW-Verfahren bewahrt der Kakao einen hohen Gehalt an Antioxidantien, Vitaminen und Mineralstoffen, was ihn zu einer großartigen Wahl für gesundes Naschen oder als Basis für verschiedene kulinarische Kreationen macht.
Dieser Kakao ist völlig ohne zugesetzten Zucker, Konservierungsstoffe oder künstliche Zusätze, so dass Sie seinen echten, reichhaltigen und leicht bitteren Geschmack genießen können.
Perfekt zum Backen, zur Zubereitung von Desserts, Smoothies oder heißer Schokolade.
Eigenschaften:
- 100% RAW und BIO-Qualität
- Aus ökologischem Anbau
- Ohne zugesetzten Zucker und künstliche Zusätze
- Reiche Quelle von Antioxidantien und Mineralstoffen
- Geeignet für Veganer
Charakteristik
- Das Wort Criollo bedeutet aus dem Spanischen übersetzt „einheimisch“ oder „lokal“. Es handelt sich um eine Sorte, die sehr selten angebaut wird.
- Im Gegensatz zu anderen Sorten hat sie eine breite Geschmackspalette, von fruchtig bis würzig, und benötigt nur eine kurze Fermentationszeit.
- Kakaobäume sind sehr anspruchsvoll im Anbau, empfindlich gegenüber Krankheiten und Schädlingen. Dies entspricht der niedrigen Produktion und dem hohen Preis.
- Die Sorte Criollo ist besonders für ihre Empfindlichkeit und niedrigen Erträge bekannt.
- Diese autochthone (ursprüngliche) Sorte aus Peru macht im Vergleich zur weltweiten Produktion anderer Kakaosorten nur wenige Prozent der Weltproduktion aus.
- Sie ist nicht gezüchtet, gentechnikfrei und erreicht bei richtiger Anbaumethode ohne Chemie einen unglaublich delikaten, süßen Geschmack.
- Bohnen dieser Sorte sind nicht so bitter (geröstet oder getrocknet) und herb (frisch) wie die Sorten Forastero oder Trinitario.
- Sie erzielt auf dem Markt hohe Preise, weshalb auch eine hohe Qualität erwartet und gefordert wird.
Zutaten
- 100% Kakaopulver aus der Kakaosorte Criollo* *Produkt aus ökologischem Landbau
Nährwerte pro 100 g Produkt
- Kohlenhydrate: 46,6 g (davon Zucker 2 g)
- Fette: 17,8 g (davon gesättigte Fettsäuren 10,9 g)
- Eiweiß: 25,8 g
- Salz: 0,03 g
- Energie: 450 kcal / 1889 kJ
- Eisen: 18,2 mg Magnesium: 587,7 mg Calcium: 153,7 mg Phosphor: 929,6 mg
Allergene
- Kann Spuren von Milch, Sesam, Haselnüssen und Mandeln enthalten
Lagerung
- Kühl und trocken lagern
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