Description
Bio-Keimsaat, 120 g, von Sonnentor
Der Duft von Bockshornklee erinnert an Curry. Kein Wunder, dass er wunderbar zu asiatischen Nudel- und Reisgerichten passt. Mit diesen Erziehungstipps klappt es mit dem Spross aus gutem Hause: Die Samen etwa 6 bis 8 Stunden einweichen und im Sprossenglas keimen lassen. Die Keimdauer beträgt 2-4 Tage. Achtung: Bitter macht zwar lustig, aber bei Bockshornklee solltest du nach vier Tagen auf die Spaßbremse treten. Die Sprossen entwickeln mit zunehmender Keimdauer mehr Bitterstoffe. Vereinzelt sind harte Samen nach der Keimung möglich.
Er ist reich an den Vitaminen A, B1, B2, B3, B5 und D sowie Eisen und Phosphor. Sein charakteristischer Duft erinnert an Curry, in gekeimter Form passt er wunderbar zu Nudel- und Reisgerichten. Genauso gut eignet er sich im Ganzen zum Würzen von Currys und anderen indischen Gerichten. Dazu vorher kurz in der Pfanne rösten.
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