Ei-Ersatz Dose

Description

Ei-Ersatz Dose

Glutenfreier Ei-Ersatz von Hammermühle. Der Ei-Ersatz ersetzt die wichtigsten Back- und Kocheigenschaften von Hühnerei, nicht für die Herstellung von Rührei geeignet. Ei Ersatz kann überall dort eingesetzt werden, wo die Bindung und Lockerung von EI gewünscht wird. Eine Dose ersetzt 25 Eier. Eiweißarm und phenylalaninarm (PKU).

Verwendung:
– für Kuchen, Gebäck und Desserts
– zur Zubereitung von Pfannkuchen
– zur Bindung von Saucen
– für Panaden, Aufläufe und Gratins
– zur Herstellung von Mayonnaise
– zur Herstellung von Bratlingen und Hackfleischgerichten

Anwendung: 1 Ei = 10 g Ei-Ersatz-Pulver mit 40 ml Wasser schaumig aufschlagen

Inhalt: 250g

Zutaten:
Maisstärke, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Verdickungsmittel: Xanthan, Reismehl, Erbsenprotein

Kann Spuren von Milcheiweiß, Lupine und Soja enthalten.

Nährwertangaben pro 100g:
Brennwert:  2016 kJ / 383 kcal
Fett:  25,4g
davon gesättigte Fettsäuren: 25g 
Kohlenhydrate:  57,8g
davon Zucker:  <0,1g 
Ballaststoffe:  6,1g
Eiweiß:  2g
Salz:  0,5g
Phenylalanin:  95mg

Verwendungshinweis:
Kühl und trocken lagern.

Ursprung / Herkunft:
Deutschland

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Hammermühle GmbH
D-67489 Kirrweiler
(Germany)