Description
ErdmannHAUSER Getreideprodukte GmbH ErdmannHAUSER demeter DinkelKnusperbrezel m. Sesam
Dinkel-Knusperbrezel mit Sesam.
demeter Knusperbrezel aus demeter Dinkel und mit Sesam bestreut
Der Dinkel wird direkt von unseren Getreidebauern gekauft und auf unserer Spezialmühle vermahlen und kommt dann direkt zur weiter Verarbeitung.
Die Zutaten werden in der Teigmacherei zu einem glatten Teig geknetet. Der Teig wird dann dünn ausgewalzt, die Brezeln werden dann ausgestochen und im Gärkanal ruhen gelassen.Anschließend durchfahren die Brezeln in das kalte Laugenbad und werden mit Sesam bestreut. Nun werden die Brezeln in Durchlauföfen gebacken, kontrolliert und verpackt.
Aus einem Teil des Erlöses unterstützt ErdmannHAUSER die Arbeit der biologisch und biologisch-dynamisch arbeitenden unabhängigen Getreidezüchter.
Reviews
There are no reviews yet.