Description
Erdrauchkraut – Fumaria officinalis
Das zarte Erdrauchkraut wirkt beinahe wie ein flüchtiger Schleier über sommerlichen Feldern. Schon sein Name erzählt von einer Pflanze voller Geheimnisse, die seit Jahrhunderten in der traditionellen Kräuterkunde bekannt ist.
Charakter: Fein krautig mit einer angenehm herben Note.
Geschichte: Bereits in frühen Kräuterbüchern erwähnt und geschätzt.
Zubereitung: Einen Teelöffel mit heißem Wasser übergießen und rund 8 Minuten ziehen lassen.
Produktform: Geschnittenes Kraut.
Hinweis: Kühl und trocken aufbewahren.
Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer: Der Kräuterhof GmbH (Kräuterparadies seit 1887), Griesmühle 7, 84367 Zeilarn, Deutschland
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