Description
Die Cosmoveda Bio Hot Madras Curry Paste ist eine lecker-scharfe südindische Curry Paste mit feurigen Gewürzen, Tomaten und Knoblauch. Hot Madras Curry Paste verfeinert Dals (Hülsenfrüchte-Gerichte), Gemüse und Fleischgerichte und gibt ihnen einen original indischen Pep!
Für die Zubereitung eines lecker-scharfen Madras Curry-Gerichts nach original Indischer Art Gemüse und/oder Gefügel oder Fleisch mit Zwiebeln und frischem Ingwer kurz in Ghee (geklärter Butter bzw. Butterreinfett) anschmoren, dann die Cosmoveda Hot Madras Curry Paste hinzugeben (ca. 1-2 Eßlöffel pro Portion) und köcheln lassen, bis alles gut gegart ist.
Für eine sämige Sauce kann man nach Belieben noch Creme Fraiche, Frischkäse oder Creamed Coconut unterrühren und noch einige Minuten leicht köcheln oder ziehen lassen. Reis dazu servieren. – Fertig ist das leckere, original-scharfe indische Curry!
Für einen intensiveren Geschmack kann man Gemüse-, Fleisch- oder Tofustücke über Nacht in der Hot Madras Curry Paste marinieren.
Inhalt: 175 g.
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