Keulenferse

Description

Streitkolben-Ferse

Muskatblüte ist etwas weicher und feiner im Geschmack als Muskatnuss, kann aber in genau den gleichen Gerichten verwendet werden.

VERWENDUNG : Muskatblüte wird in der niederländischen Küche hauptsächlich zum Schmoren von Fleisch (Rindersteaks) und in Suppen verwendet. Auch in Lebkuchengewürzen findet man Muskatnuss häufig.

Wir wissen, wie wichtig Geschmack ist. Diese Gewürzmischung eignet sich hervorragend, um Ihren Gerichten den richtigen Geschmack zu verleihen. Mit dieser Gewürzmischung schmeckt Ihr Essen nicht nur fantastisch, es duftet auch noch gut, sodass Sie bei Ihren Gästen einen bleibenden Eindruck hinterlassen.

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Geschmack von Muskatblütenblättern

Dieses Kraut stammt vom Muskatnussbaum. Es ist die Membran, die die Beeren dieses Baumes umgibt. Der Muskatnussbaum hat also noch einen anderen Zweck als nur die Bereitstellung des Gewürzes Muskatnuss.

Um die Muskatblüte haltbar zu machen, wird sie sehr vorsichtig von den Beeren gelöst und getrocknet. Dadurch entsteht letztlich die rotbraune Farbe.

Der Geschmack selbst ist dominant. Es ist ein Gewürz, das den Geschmack des Gerichts direkt beeinflusst. Daher ist es wichtig, es in den richtigen, kleinen Mengen hinzuzufügen. Muskatblütenblätter haben einen recht milden Geschmack.

Muskatblüte wird als Gewürz für Fleischgerichte und Suppen verwendet. Aber auch Gemüsesorten wie Endivie, Blumenkohl, Kohl, grüne Bohnen und Bohnen, Schwarzwurzeln, Spinat und Chicorée verleiht es den besonderen Geschmack.

• Feuchtigkeitsgehalt max: 3,00 %
• Salzgehalt (NaCl): 97,0 % +/- 1,0
• Natriumgehalt*: 39.000 mg
• Partikelgröße min: 1.000 mm max: 3.000 mm