Mehl-Mix hell

Description

Mehl-Mix hell

Mehl-Mix hell von Hammermühle ist ein glutenfreies Allroundmehl / Basismehl. Das Mehl-Mix hell ist ähnlich einem Mehl Type 405. Mit diesem glutenfreien Mehl können Sie Brote, Brötchen und auch süße Backwaren herstellen.

Inhalt: 1000g

Zutaten:
Kartoffelstärke, Maisstärke, Maismehl, Reismehl, Verdickungsmittel (Guarkernmehl) 

Zubereitung:
Weißbrot: 500g Mehl-Mix hell, 7g Trockenhefe, 1 EL Zucker un 1 TL Salz vermengen. 400 – 450 handwarmen Wasser (oder halb Wasser halb Buttermilch) verkneten, 20g zerlassene Margarine unterkneten. In einer vorbereiteten Backform abgedeckt 45 min gehen lassen. Mit zerlassener Margarine bestreichen und einschneiden.
Backen: 200 Grad, 50-60 min im vorgeheizten Backofen.

Nährwertangaben pro 100g:
Brennwert: 1435 kJ / 338 kcal
Fett: 0,8 g
– davon gesättigte Fettsäuren: 0,1 g
Kohlenhydrate 79,5 g
– davon Zucker: 0,2 g
Ballaststoffe: 2,0 g
Eiweiß: 2,2 g
Salz: 0,01 g

Verwendungshinweis:
Kühl und trocken lagern.

Ursprung / Herkunft:
Deutschland

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Hammermühle GmbH
D-67489 Kirrweiler
(Germany)