Mein Krustenbrot Backmischung

Description

Mein Krustenbrot Backmischung

Glutenfreie Backmischung für Krustenbrot von BioVegan. Perfekt für Liebhaber von Sauerteigbrot ist BioVegan´s Krustenbrot Backmischung ideal für die leichte Zubereitung von leckerem Hafer-Sauerteigbrot. Koriander, Fenchel, Anis und Kümmel verbinden sich zu einer feinen Gewürz-Kombination, die zusammen mit einer aromatischen Kruste einen besonderen Geschmack zaubern. Ebenfalls ist Mein Krustenbrot eine ideale Ballaststoffquelle.

Grundrezept:
VORBEREITUNG:
– Backofen auf 250 °C Umluft oder Ober-/Unterhitze vorheizen
– ofenfeste Schale mit Wasser gefüllt in den Ofen stellen

ZUBEREITUNG:
– Backmischung mit 450 ml Wasser, 30 ml Essig (z. B. Apfelessig) in einer Rührschüssel verarbeiten
!Nicht zu lange kneten!
-Teig 15 min. stehen lassen

BACKEN:
– Teig auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen
TIPP: Schneide das Brot 2–3 cm ein (z. B. Kreuzform)
– Brot mit reichlich Mehl bestäuben und für 10 min auf 250 °C Umluft backen und dann 45 min. bei 220 °C Umluft oder 55 min. 250 °C Ober-/Unterluft weiterbacken.
 

Inhalt: 480g 

Zutaten:
Hafervollkornmehl* (glutenfrei), Reisvollkornmehl*, Maisstärke*, Maismehl*, Tapiokastärke*, Buchweizenvollkornmehl*, Hafersauerteig-Pulver* (glutenfrei), Leinprotein*, Kartoffelstärke*, Salz, Flohsamenschalen*, Reissirup*, Säuerungsmittel: Kaliumtartrate; Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat; Gewürze* (Koriander*, Fenchel*, Anis*, Kümmel*).
*aus kontrolliert biologischem Anbau, Öko-Kontrollstelle: DE-ÖKO-006

Kann Spuren von Soja, Sellerie, Sesam, Senf, Lupine und Schalenfrüchten enthalten.

Nährwertangaben pro 100g:
Brennwert   1508 kJ / 360 kcal
Fett   3,4 g
davon gesättigte Fettsäuren0,5 g
Kohlenhydrate   71 g
davon Zucker0,8 g
Ballaststoffe   5,1 g
Eiweiß   8,1 g
Salz   2,1 g

Lagerhinweis:
Kühl und trocken lagern und vor Hitze schützen.

Ursprung / Herkunft:
Deutschland

Verantwortlicher Lebensmittelunternehmer:
Biovegan GmbH
Biovegan Allee 1
DE-56579 Bonefeld