Description
NATURATA Tomaten Passata
Naturata > mehr als bio.
Feine Tomaten-Passata aus italienischem Demeter-Anbau – ideal für die vielseitige Küche. Die reifen Tomaten wachsen unter der süditalienischen Sonne im „Stiefel-Absatz“ und entfalten dort ihr volles Aroma.
Feine Tomaten Passata aus Demeter-zertifizierten Tomaten – ideal für die vielseitige Küche. Vollreif geerntet und direkt schonend verarbeitet, bewahren sie ihr volles, natürliches Aroma.
Polpa, Passata, Rustica – worin liegen die Unterschiede? Für Polpa werden Tomaten geschält und fein gehackt. Passata und Rustica hingegen werden aus ungeschälten Tomaten hergestellt, die zunächst zerkleinert und anschließend gesiebt werden. Je nach Siebgröße entsteht dabei entweder die feine Passata oder die etwas gröbere Rustica.
Die Tomaten werden sonnenreif von Hand geerntet und direkt nach der Ernte vor Ort verarbeitet. So bleiben ihr wunderbares Aroma, ihre leuchtende Farbe und die wertvollen Inhaltsstoffe erhalten. Nach einem traditionellen handwerklichen Verfahren werden die aromatischen Früchte schonend eingekocht – für einen Geschmack, der an frisch Eingekochtes erinnert: intensiv fruchtig und harmonisch rund.
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