Description
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Der Baobab-Baum ist weit verbreitet in der Savanne und den trockeneren Gebieten Afrikas und wird auch Affenbrotbaum genannt. Der Baum erreicht eine Höhe von 20 m und ist seit langem eine wichtige Quelle für die menschliche Ernährung. Die Frucht wird mit minimalen Auswirkungen auf die Umwelt geerntet. Nach der Ernte wird die harte Außenschale aufgebrochen und der Inhalt entnommen. Die Baobab-Frucht ist bekannt für ihren hohen Gehalt an Vitamin C und Ballaststoffen. Die Frucht enthält auch essenzielle Mineralien wie Kalzium, Kalium, Magnesium und Eisen.
Schmeckt nach Karamell, Birne und Grapefruit.
Inhaltsstoffe
Rohes Baobab-Pulver* (Adansonia digitata L.) aus dem Senegal
* biologisch
Nährwertangaben
| Nährwert pro 100 Gramm | % NRV* | |
| Energie | 1142 kJ / 274 kcal | |
| Fett | 0,1 Gramm | |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 0,041 Gramm | |
| – davon einfach ungesättigte Fettsäuren | 0,017 Gramm | |
| – davon mehrfach ungesättigte Fettsäuren | 0,042 Gramm | |
| Kohlenhydrate | 88,5 Gramm | |
| – davon Zucker | 24,5 Gramm | |
| Ballaststoffe | 44,2 Gramm | |
| Eiweiß | 2,3 Gramm | &nb… |
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