Description
Der Name des Rosmarins leitet sich vom Lateinischen ab und bedeutet soviel wie „Meeres-Tau“. In der Antike war Rosmarin bereits den Ägyptern, Griechen und Römern heilig und wurde sowohl als Zutat für erlesene Speisen als auch als Heilmittel verwendet.
Rosmarin enthält verschiedene ätherische Öle, so z.B. Cineol, Pinen, Monoterpene (Borneol, Limonen), Campher und Flavine. Ebenfalls enthält der Rosmarin Carnosolsäure, die für ihre antioxydative Wirkung bekannt ist.
Als Küchenkraut ist Rosmarin in vielen Ländern beliebt. Er verleiht verschiedenen Speisen einen mediterranen Geschmack, wird oft bei Fleischgerichten eingesetzt, ist aber auch für Gemüse-Gerichte exzellent. Rosmarin passt gut zu Petersilie, Thymian und Knoblauch.
Rosmarin geschnitten, aus kontrolliert biologischem Anbau.
Erhältliche Packungsgrößen:
- 50 g
- 1 kg
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