Description
Beim echten Safran wird der hocharomatische mittlere Teil der Blüte der Pflanze Crocus sativa verwendet. Man benötigt etwa 150000 Blüten für ein Kilogramm getrockneten Safran – das entspricht typischerweise der Ernte von ca. 2000 m2 Anbaufläche.
Weniger teure Qualitäten (natureller Safran) enthalten zusätzlich die gelben Staubgefäße (männliches Organ), die allerdings keinen eigenen Geschmack aufweisen.
Echter Safran*, ganze Fäden
*aus kontrolliert biologischem Anbau.
Inhalt: 1 g.
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