Description
Salzzitronen – die Zutat mit dem gewissen Etwas
Salzzitronen stammen ursprünglich aus der marokkanischen Küche – aber wir finden: Sie passen fast überall dazu! Ihr intensiv-zitroniges Aroma macht Tomatensauce, Suppe oder Pizza zum Highlight. Besonders genial: Wenn die Zitronen auf der Pizza leicht gebräunt und knusprig werden.
Auch abseits der Tomate sind sie vielseitig – z. B. in einer cremigen Sauce mit Mohnmiso und Knoblauch. Durch die Reifung mit Salz wird das Aroma wunderbar rund. Verwendet werden ganze Stücke – vor allem die Schale sorgt für richtig viel Geschmack.
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