Description

Zwieback Stücke, 375g

Leicht süßes Hefeteig-Kastengebäck, in Scheiben geschnitten und geröstet, kleine Stücke / Bruch

Beschreibung

Dauerbackware im Sinne der Leitsätze für feine Backwaren

Zutaten

Folgende Zutaten können enthalten sein (Reihenfolge kann in Abhängigkeit der enthaltenen Zwiebacksorten variieren): WEIZENMEHL, Palmfett, Zucker, Margarine [pflanzliche Öle (Raps, Sonnenblumen) und Fette (Palm) (in veränderlichen Gewichtsanteilen); Wasser; Salz (0,9%); Emulgatoren: Lecithine (SOJA), Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren; Säuerungsmittel: Citronensäure; Aroma; Farbstoff: Carotine], Glukosesirup, Invertzuckersirup, Hefe, VOLLMILCHPULVER, gezuckerte KONDENSMAGERMILCH, Brötchenbackmittel (Dextrose, Emulgatoren: Diacetylweinsäureester und Lecithine (SOJA), WEIZENMEHL, WEIZENQUELLMEHL, Stabilisatoren: Calciumcarbonat und Calciumsulfat, SOJAMEHL, WEIZENMALZMEHL, Verdickungsmittel: Tarakernmehl), Traubenzucker, SÜßMOLKEPULVER, GERSTENMALZEXTRAKT, Emulgator: Lecithine (SOJA), jodiertes Speisesalz (Speisesalz, Kaliumjodit), Backtriebmittel: Natriumhydrogencarbonat und Kaliumcarbonat, EIGELBPULVER

Kennzeichnungspflichtige Allergene

Glutenhaltige Getreide: Weizen, Gerste
Milch und Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose):
Vollmilchpulver, gezuckerte Kondensmagermilch, Süßmolkepulver
Soja und Sojaerzeugnisse: Lecithine (Soja)
Ei und Eierzeugnisse: Eigelbpulver

Zusätzliche Allergene aus Rohstoffen

keine

Kennzeichnungspflichtige Zusatzstoffe

Emulgator: Lecithine (Soja) (E 322)
Backtriebmittel: Natriumcarbonat (E 500), Kaliumkarbonat (E 501)

Einzelpackung

Nennfüllmenge (Gewicht, g): 375
Inhalt (Scheiben): Bruchstücke

Verwendungszweck

Weiterverarbeitung
Nicht toasten!

Nährwerte & Analyseergebnisse bezogen auf 100 g

Brennwert (kJ): 1.693 – 1.828
Brennwert (kcal): 401 – 426
Eiweiß (g): 10,9 – 12,2
Kohlenhydrate (g): 67,4 – 73,0
– davon Zucker (g): 13 – 18,3
Fett (g): 6,4 – 11,7
– davon gesättigte Fettsäuren (g): 3,0 – 5,8
Ballaststoffe (g): 3,4 – 3,6
Salz (g): 0,58 – 0,98

Weitere Angaben zu LMIV

Inverkehrbringer: Neukircher Zwieback GmbH, Hauptstraße 68, 01904 Neukirch/Lausitz

Marke: Neukircher

Herkunft: Deutschland (DE)