Description
Paella ist ein klassisches spanisches Reisgericht, das ursprünglich aus Valencia stammt. Der Reis wird in Olivenöl gekocht und mit der typischen Paella-Gewürzmischung gewürzt. Eine wichtige Zutat ist spanischer Safran.
Voraussetzungen für Paella :
(für 4 Personen): 300 g Hähnchenschenkelfilet, 250 g gemischtes Suppengemüse, 400 g gewürfelte Tomaten, 400 g Reis, 1 Hühnerbrühwürfel, 1 Schalotte, 1 Knoblauchzehe.
Anleitung für Paella : Beginnen Sie mit dem Hacken der Schalotte und des Knoblauchs. Etwas Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und Schalotte und Knoblauch darin glasig dünsten. Das Hähnchenfilet (Oberschenkelfilet) in kleine Stücke schneiden und in die Pfanne geben. Lassen Sie das Hähnchen etwa 3 Minuten braten. Dann das Suppengemüse dazugeben und 2 Minuten anbraten lassen. Anschließend die Tomatenwürfel, den Reis, eine Gewürzmischung Ihrer Wahl, den Brühwürfel und 600 ml Wasser hinzufügen. Alles aufkochen und dann 15 bis 20 Minuten köcheln lassen, ohne zwischendurch umzurühren. Wenn die Mischung zu trocken wird, fügen Sie etwas Wasser hinzu. Überprüfen Sie, ob der Reis gar ist, und servieren Sie ihn sofort.
Paella-Zutaten:
(Kurkuma, Kerbel, Safran, SELLERIE, Koriander, SENF, Fenchel, Pfeffer,
Kreuzkümmel, Kardamom, Ingwer, Muskatblüte, Chilis) Lebensmittelsäure: E330, pflanzliches Proteinhydrolysat (SOJA, WEIZEN), FISCHpulver, Aroma (enthält E621), Semmelbrösel
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